Brokoli, sadece lezzetli bir garnitür veya meze olmanın ötesinde, besin değeri açısından da son derece zengin bir sebzedir. Brokoli çorbası da bu besinleri sofranıza taşımanın en pratik ve doyurucu yollarından biridir. Peki, brokoli çorbası ne gibi faydalar sunar?
Sindirim Sisteminin Dostu: Brokoli çorbası, içeriğindeki lifler sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı önler ve bağırsak florasının korunmasına katkıda bulunur.
Tokluk Hissi Verir: Doyurucu bir öğün arıyorsanız brokoli çorbası ideal bir seçimdir. Yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar ve aşırı yemeyi önler.
Kan Şekeri ve Kolesterol Kontrolüne Destek Olur: Brokoli çorbası, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu sayede diyabet ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Güçlü Bir Antioksidan Kaynağı: Brokoli çorbası, antioksidanlar bakımından oldukça zengindir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyerek bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.
Vitamin ve Mineraller Deposu: Brokoli çorbası, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir. Bu vitamin ve mineraller, genel sağlık ve zindelik için oldukça önemlidir.
Bebekler İçin Lezzetli Brokoli Çorbası (+8 Ay)
Malzemeler:
- 3-4 dal brokoli
- 1 küçük havuç
- 1 küçük patates
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bebek irmiği
- 1 diş sarımsak
- 3 su bardağı içme suyu
- 1 su bardağı kemik suyu
Hazırlanışı:
- Patates, soğan, havuç ve sarımsağı küp küp doğrayalım.
- Zeytinyağını tencereye alalım ve doğradığımız sebzeleri hafifçe kavuralım.
- Üzerine 2 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirelim.
- Yumuşayan sebzelere brokolileri ekleyelim.
- Kalan su ve kemik suyunu da tencereye ilave edip brokoliler de yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
- Tüm sebzeler piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirelim.
- Blendırdan geçirdiğimiz çorbaya irmiği ekleyip tekrar karıştıralım.
- Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için tekrar blenderdan geçirelim ve kaynatalım.
- Lezzetli brokoli çorbamız servise hazır!
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamı koyu olursa ek olarak su ekleyebilirsiniz.
- Bebeklerinize çorbayı ılık şekilde servis etmenizi tavsiye ederiz.
- Dilerseniz çorbanın içerisine ek olarak ekmek içi veya kruton da ekleyebilirsiniz.
- Brokoli çorbasını donatarak da saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!