Kırmızı Mercimek Faydaları ve Lezzetli Yemek Tarifleri

Kırmızı mercimek hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle sofralarımızın vazgeçilmez bir parçasıdır. Protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin olan kırmızı mercimek, birçok sağlık faydası da sunmaktadır.

Kırmızı Mercimek Faydaları

Kırmızı mercimek faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Sindirimi Kolaylaştırır: Zengin lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı önler.
• Kan Şekerini Dengede Tutar: Yine lif içeriği sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini ve düşmesini önler.
• Kolesterolü Düşürür: Lif ve protein içeriği sayesinde kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
• Kalp Sağlığını Korur: Potasyum ve magnezyum içeriği sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Kansızlığı Önler: Demir içeriği sayesinde kansızlığı önler ve enerji verir.
• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Vitamin ve mineraller açısından zengin içeriği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Kırmızı Mercimekli Lezzetli İki Yemek Tarifi

1. Kırmızı Mercimek Çorbası:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 litre su
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Mercimeği yıkayıp süzün.
2. Soğanı ve havucu yemeklik doğrayın, patatesi küp küp doğrayın.
3. Tencereye sıvı yağ koyun ve soğanı kavurun.
4. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Havuç, patates ve mercimeği ekleyip kavurun.
6. Su ve baharatları ekleyip pişirin.
7. Çorbanın kıvamını almasıyla birlikte ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
8. Kruton ve limon ile servis edin.

2. Kırmızı Mercimek Köftesi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 demet maydanoz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı galeta unu
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Öncelikle mercimek yıkayıp haşlanmalıdır.
2. Soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
3. Soğan, maydanoz, baharatlar ve galeta unu ile mercimeği yoğurun.
4. Köfte harcından parçalar koparıp şekillendirin.
5. Tavaya sıvı yağ koyun ve köfteleri kızartın.
6. Salata ve yoğurt ile servis edin.

Kırmızı mercimekler, lezzetli ve besleyici bir besindir. Yukarıda bahsedilen faydaları ve lezzetli yemek tarifleri ile kırmızı mercimeği sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ederiz. Birbirinden doğal ürünler için Biokent web sitesini ziyaret edebilirsiniz.