Yoğun bir gün sonunda bitkin ve ne yemek yapacağım derdi ile eve dönerken kasaptan alacağınız yarım kilo kıymaya katarak gönül rahatlığı ile atıp karıştırabileceğiniz, soğandı ekmekti sizi uğraştırmayacak bir köfte harcı yaptık. Kesinlikle ve kesinlikle katkı maddesinin hiçbir çeşidini içermiyor. Kesinlikle ve kesinlikle gıda güvenliği ve kalite açısından en iyi baharatlar kullandık. İçindeki ekmeği ekşi mayalı tam buğday ekmeğini fırından alarak kendimiz kurutup öğütüyoruz. Besin değeri artsın diye %5 oranlarında irmik ve ruşeym ekledik. Baharatları da dengede tutup tuz eklemedik. Acı koymadık. Hedefimiz çocukların severek tüketeceği köfteler yaratacak sivri tatları olmayan bir harç yapmaktı. Soğanının yanı sıra biraz pırasa ve havuç ekledik, maydanozu da bol kattık.
Devamını Göster